
Neustart auf Hotel Schloss Frankenberg
Gourmetrestaurant „Le Frankenberg“ eröffnet mit neuem Küchenchef
Auf Schloss Frankenberg bei Weigenheim in der fränkischen Weinregion startet die Gastronomie mit neuem Schwung in die Saison: Seit 5. März 2026 hat das Gourmetrestaurant Le Frankenberg unter der Leitung des neuen Küchenchefs Sascha Bungeroth geöffnet. Gemeinsam mit einem erweiterten Team, neuen Öffnungszeiten und einer klar geschärften kulinarischen Linie beginnt für das Schlosshotel kulinarisch ein neues Kapitel. Bungeroth kommt aus Rothenburg ob der Tauber, wo er zuletzt im Michelin-empfohlenen Restaurant „herR“ tätig war. Auf Schloss Frankenberg übernimmt er die Küche von Steffen Szabo, der das Restaurant in den vergangenen Jahren geprägt und den Michelin-Stern für das Haus erkocht sowie verteidigt hat. Szabo hat das Schloss Ende 2025 im besten Einvernehmen verlassen, um sich neuen Projekten zu widmen.
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