Newsletter September 2026
Welch ein Genuss!
Jetzt im Herbst wird die Ernte eingefahren und die unterschiedlichsten Akteure in den unten vorgestellten Regionen veranstalten Feste, Veranstaltungen und ganze Reigen von kulinarischen Events mit ihren landwirtschaftlichen Produkten
Wir haben einige davon herausgepickt, die Appetit machen sollen, mehr davon zu entdecken. Wir freuen uns, wenn sie neugierig geworden sind und Lust bekommen, Ihre Leserinnen und Leser auf eine dieser Genussreisen zu schicken.
Herzliche Grüße,
Ihr Team von FEUER & FLAMME. DIE AGENTUR
Leonie Stolz, Antje Seeling und Sabine Rasch
Kulinarische Herbstwoche im Trentino:
Fassa Fall… in love with Food
Zwischen Gardasee und Dolomiten fühlt sich der Herbst besonders wohl und zeigt sich von seiner schmackhaftesten Seite. Im Gepäck hat er Wein, Käse, goldene Weinberge und klare Bergluft. Vor der seen- und bergereichen
Naturkulisse des Trentino feiert man das Ende des Sommers mit kulturellen Veranstaltungen, Genuss-Festivals und traditionsreichen Almabtrieben und zelebriert dabei die kulinarische Vielfalt der Region die Fülle ihrer Naturprodukte.
Vom 20. bis 26. September 2026 zelebriert das Festival „Fassa Fall… in love with Food“ den Herbst mit seiner regionalen kulinarischen Vielfalt und ladinischen Traditionen. Die teilnehmenden Restaurants und Köche interpretieren saisonale Erzeugnisse des Tals – darunter Wild, Pilze, Kürbis, Wildkräuter und Bergkäse – in ihren Herbst-Menüs. Workshops und geführte Programme wie Pilzsuche, Kräuterkunde und abendliche Naturbeobachtungen im Wald von Moena
liefern Einblicke in lokale Produktions- und Handwerkstraditionen.
Den Abschluss der Veranstaltungswoche bildet am 26. September das Fest auf den Wiesen von Fraine, bei dem inmitten der Dolomiten die ladinische Kultur auf die Farben und Aromen des Herbstes trifft. Während einer leichten
Panoramawanderung können an Gourmet-Station die Produkte verkostet werden, ein Konzert in ladinischer Sprache sorgt für musikalische Untermalung.
https://www.fassa.com/it/lasciati-ispirare/rassegna-gastronomica-autunno
Niederösterreich:
Essen, wo Geschmack entsteht
Niederösterreichs Kulinarik steht für gelebte Regionalität und Produkte, die weit über die Grenzen des Landes bekannt sind: eine Wein- und Wirtshauskultur mit langer Tradition und ein handwerklicher Qualitätsanspruch, der von der Wiese bis auf den Teller reicht. Das Motto „Essen, wo Geschmack entsteht“, bringt es auf den Punkt – die kulinarischen Veranstaltungsreihen des Landes finden genau dort statt, wo das wächst, was später serviert wird.
Die „Waldviertler TischKultur“ präsentiert die Essenz des Waldviertels in naturnaher Kulisse. Gegessen wird an ungewöhnlichen Orten wie einem Steg am See oder am Waldrand, umrahmt von künstlerischen Elementen wie Musik oder Lichtinstallationen. Die Küche folgt dabei dem Prinzip: so unverfälscht, pur und möglichst unverarbeitet wie möglich. www.waldviertel.at/tischkultur
Eiche, Buche oder Kiefer – jeder Baum hat seinen eigenen Geschmack. Der „WienerWaldGenuss“ macht die Aromen des Waldes im Biosphärenpark Wienerwald auf geführten Spaziergängen zum sensorischen Erlebnis. Von mit Buchenholz geräuchertem Käse bis Fichtennadeltee über Brotaufstriche oder Cocktails, in denen sich Noten von Blättern, Blüten und Rinde wiederfinden. Auf Wunsch folgt ein „WienerWaldDinner“ mit Naturökologe Artur Cisar-Erlach, das die Verbindung zwischen Wald und Küche vertieft. www.wienerwald.info/wienerwaldgenuss
In den Wiener Alpen verbinden die „Gedanken-Gänge“ Kulinarik mit Dialog: In intimem Rahmen empfangen die Gastgeber eine prominente Persönlichkeit in einem ausgewählten Lokal. Gemeinsam entstehen Abende, bei denen Lieblingsgerichte auf Lebensgeschichten treffen, während das Publikum mitten im Gespräch sitzt. Dazu wird ein exklusives Menü serviert. www.wieneralpen.at/gedanken-gaenge
