
Schlemmen auf der Alm
Die Malghe im Trentino
Trento, Juni 2026: Im Trentino lassen sich viele Malghe einfach erwandern. Von dort lassen sich nicht nur Bergtouren unternehmen, sondern sie bieten schmackhafte Produkte an – oft selbst hergestellt. Ein kulinarischer Streifzug.
Wer sich im Trentino auf Wanderschaft begibt, sollte bei der Tourenplanung eines im Blick haben: Die Malghe sind perfekte Rast- oder Zielpunkte, auf denen man einfaches und ehrliches Essen bekommt – meist vor Ort mit viel Handarbeit und Liebe hergestellt. Gut 300 bewirtschaftete Almen gibt es in den Trentiner Bergen, und welche Berggruppe man auch ansteuert, eine Malga lässt sich immer in die jeweilige Route einbauen. Es ist also nicht die schlechteste Idee, sich kulinarisch leiten zu lassen und dabei vielleicht auch neue (Teil-)Regionen kennen zu lernen.
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