Genussurlaub im Trentino

Trento, März 2026: Das Trentino gilt seit jeher als Sehnsuchtsort: Zwischen Gardasee und Alpen erwacht im Frühling nicht nur die Natur zu neuem Leben – auch die Sinne erleben ein kulinarisches Erwachen. Nach dem schneereichen Winter zieht es Genießer hinauf zu duftenden Bergwiesen, zum schillernden Gardasee und in das weiße Blütenmeer der Apfelbäume zu Füßen des Val di Non. Auf den Tellern zeigt sich das Trentino ebenso facettenreich wie seine Landschaft. Kulinarische Erlebnisse sorgen für ein Frühlingserwachen par excellence – mit geführten Spaziergängen durch Weinberge, kulturellen Begegnungen und herzlicher Gastfreundschaft. Oder wie wäre es mit einer Wanderung durch die Avisianer Hügel entlang historischer Höfe und kleiner Weingüter? Dabei stärkt man sich mit regionalen Weinen und traditionellen Spezialitäten.
Heimische Bitterkräuter stehen beim Zichorie Festival im Mittelpunkt, und in der Piana Rotaliana wird feinster Spargel gefeiert – begleitet von seltenen autochthonen Rebsorten wie Nosiola und dem traditionsreichen Vino Santo.

Heiliger Wein zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen
Den Auftakt der Saison bildet vom 28. März bis 12. April die „DiVinNosiola“ im Valle dei Laghi, eine Veranstaltungsreihe rund um die seltene autochthone Rebsorte Nosiola und den traditionsreichen Vino Santo. Verkostungen, geführte Spaziergänge durch Weinberge und kulturelle Begegnungen lassen die jahrhundertealte Weintradition dieser Region lebendig werden. Während der Karwoche kann man am Ritual der Pressung teilnehmen, unter jahrhundertealten Olivenbäumen und Nosiola-Weinstöcken flanieren und edelste Sorten probieren.

Weißes Gold aus Zambana
Von Mitte April bis Mitte Mai beginnt in der Piana Rotaliana die Spargelsaison. Der weiße Spargel aus diesem fruchtbaren Gebiet gilt als ausgesuchte Delikatesse. Seine Ernte wird im Rahmen kulinarischer Veranstaltungen gefeiert: Ob als Risotto, Crespelle oder feine Beilage – der besonders zarte, faserarme Spargel aus Zambana stiehlt allen die Show. An der süßen Frühlingsluft des Trentino schmeckt er besonders gut nach Dolce Vita – sei es zu einem verführerischen Vino oder zu naturreinem Apfelsaft.

Von Hof zu Hof, von Wein zu Wein
Am 25. April öffnet sich mit „Di maso in maso, di vino in vino“ die 13 Kilometer lange Wein- und Panoramastrecke rund um die Avisianer Hügel. Entlang historischer Höfe und kleiner Weingüter können Besucher regionale Weine, handwerklich hergestellte Produkte und traditionelle Spezialitäten verkosten – eingebettet in eine Landschaft, die im Frühling ihre ganze Schönheit entfaltet. Von 9 bis 18 Uhr mit Live-Musik, Kinderaktivitäten und gemütlich erreichbar mit dem Fahrrad oder einer kleinen Bahn.

Foraging beim Zicoria Festival
Naturverbundene Akzente setzt das Zicoria Festival im Val di Rabbi vom 25. April bis 4. Mai, das sich den wilden Kräutern und Bitterpflanzen der Region widmet. Hier lernen Besucher, essbare Pflanzen zu erkennen und ihre Aromen beim Kochen zu nutzen – ganz im Sinne des „Foraging“, ein Fest für alle, die ursprüngliche Geschmäcker lieben. Bei geführten Wanderungen durch den Stelvio-Park bewundern Naturinteressierte den erwachenden Wald, verkosten mit Löwenzahn verfeinerten Käse und erfahren, wie man die typischen Canederli al Formaggio zubereitet.

Rotwein zwischen Palastmauern
Vom 22. bis 24. Mai 2026 rückt mit der Teroldego Rotaliano Messe eine der bedeutendsten Rebsorten des Trentino in den Fokus. Verkostungen und Begegnungen mit Winzern ermöglichen einen tiefen Einblick in Herkunft, Charakter und Vielfalt dieses charakterstarken Rotweins. Der Palazzo Conti Martini in Mezzocorona öffnet ab 17 Uhr seine Pforten für Weinliebhaber und präsentiert zahlreiche Etiketten Trentiner Weingüter – begleitet von Live-Musik und italienischer Lebensfreude.

Ein Blütenmeer im Val di Non
Parallel dazu verwandelt sich das Val di Non während „Aprile Dolce Fiorire“ vom 10. April bis 3. Mai in ein Meer aus weißen und rosafarbenen Blüten. Die spektakuläre Apfelblüte bildet die Kulisse für Feste, bei denen Natur, Landwirtschaft und Kulinarik miteinander verschmelzen: darunter Wein- und Gastronomietouren, Degustationen, E-Bike-Ausflüge, Picknicks, Wanderungen zu historischen Stätten wie dem Santuario di San Romedio, Familien-Workshops, Kulturführungen und vieles mehr entlang der berühmten Strada della Mela.

Die kulinarischen Frühlings-Events im Trentino stehen für eine Genusskultur, die auf Saisonalität, Regionalität und Authentizität setzt. Sie erzählen von nachhaltiger Landwirtschaft, gewachsenen Traditionen und einer Küche, die Qualität über Inszenierung stellt. Hier wird der Frühling nicht nur zur Augenweide, sondern auch zum Gaumenschmaus – und zum Inbegriff italienischer Lebensfreude.

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Über das Trentino – So vielfältig und bunt wie die vier Jahreszeiten
Die autonome Provinz Trentino in Norditalien zwischen den Dolomiten und dem Gardasee präsentiert sich als Urlaubsziel für 365 Tage im Jahr. Hier vereint sich mediterraner Lebensstil mit alpinen Traditionen, schroffe Gipfel treffen auf sonnige Weinberge und glasklare Seen – übrigens mehr als 300 an der Zahl.
Im Winter lockt eine Vielfalt an unterschiedlichen Wintersportangeboten, im Frühling verwandeln sich die Obstbaum-Plantagen in ein pastellfarbenes Blütenmeer und dank des milden Klimas starten Natur- und Sportliebhaber wieder durch.
Der Sommer steht ganz im Zeichen des Wassersports auf den über 300 Seen, dazu Wanderungen, Radtouren und rasante Mountainbikemöglichkeiten. Hübsche Städte wie Trento und Rovereto laden zu kulturellen Entdeckungen ein, dazu locken unzählige Schlösser, historische Burgen, Museen und Musikveranstaltungen.

Der perfekte Reisebegleiter für maßgenschneiderte Unternehmungen ist die App „Mio Trentino“, die kostenlos in den gängigen App-Stores runtergeladen werden kann. Sie liefert schon bei der Planung einer Reise ins Trentino sowie vor Ort nützliche Urlaubstipps, Informationen zu Öffnungszeiten, Veranstaltungen und Aktivitäten und ist gleichzeitig die digitale Gästekarte, die man von teilnehmenden Unterkünften erhält.